Recetas ayurvédicas

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Omelette vegano de harina de garbanzos

Una preparación rápida y sin huevo, con cúrcuma, comino y vegetales finamente cortados.

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Leche de avena casera sin espesantes

Una bebida vegetal económica y neutra que puede usarse en desayunos, infusiones y preparaciones saladas.

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Limonada de lima, menta y naranja

Una bebida cítrica fresca con concentrado de menta, pensada para diluir al momento de servir.

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Leche de arroz casera con cardamomo

Una forma práctica de aprovechar arroz integral cocido y convertirlo en una bebida vegetal ligera.

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Infusión de jengibre y cúrcuma fresca

Una infusión intensa y cálida para acompañar comidas o tardes frías, preparada con raíces frescas.

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Leche de almendras casera con vainilla

Una bebida vegetal simple elaborada con almendras remojadas, agua y vainilla, sin aditivos ni espesantes.

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Chai ayurvédico casero con especias

Una infusión cálida y aromática de cardamomo, canela, hinojo, coriandro, clavo y jengibre, adaptable con o sin leche.

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Café herbal con jengibre y leche vegetal

Una bebida tostada sin café que combina achicoria o cebada tostada con jengibre y una pequeña cantidad de leche vegetal.

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Buñuelos sencillos (Sada Pakoras)

Buñuelos simples de harina de garbanzos, sin relleno, fritos en ghi.

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Empanaditas de verduras (Samosa)

Empanadillas fritas rellenas de patata, coliflor, guisantes y especias.

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Ruedas fritas de patata y coco (Alu Patra)

Ruedas de masa rellenas con puré de patata, coco, sésamo, jengibre, limón y garam masala.

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Tortas fritas de patata (Alu Ki Tikki)

Tortitas de patata, guisantes, hortalizas y harina de garbanzos doradas en ghi.

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