Recetas ayurvédicas

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Panqueques de quinoa, banana y cardamomo

Panqueques sin trigo preparados con quinoa cocida, banana y especias aromáticas.

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Gomasio casero de sésamo y sal

Un condimento japonés adoptado en muchas cocinas naturales, útil para terminar cereales, sopas y vegetales.

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Avena cálida para Vata con pera y canela

Un desayuno húmedo y cocido lentamente, con pera, canela y una pequeña cantidad de grasa.

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Avena suave para Pitta con manzana y cardamomo

Una avena cremosa con manzana dulce, cardamomo y coco, sin especias muy picantes.

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Untable de zanahoria, comino y limón

Un dip liviano de zanahorias cocidas, especias tostadas y una pequeña cantidad de semillas.

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Lassi digestivo de cardamomo y agua de rosas

Una bebida ligera de yogur diluido, aromatizada con cardamomo y agua de rosas.

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Leche de semillas de girasol

Una bebida vegetal económica, cremosa y de sabor suave, preparada con semillas remojadas.

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Fainá especiada con comino y cúrcuma

Una torta fina de harina de garbanzos, crocante en los bordes y tierna en el centro.

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Hamburguesas tridosha de poroto mung

Hamburguesas tiernas de mung, arroz y vegetales, condimentadas sin exceso de picante.

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Tofu con masala suave y vegetales

Un salteado completo con tofu dorado, vegetales y una mezcla simple de especias.

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Hummus especiado y ligero para Kapha

Una variante con menos tahini, más especias y una textura liviana, sin perder cremosidad.

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Hummus suave con cilantro para Vata y Pitta

Una versión cremosa, poco picante y con cilantro fresco, adecuada como acompañamiento en porciones moderadas.

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